Mamma Giovanna est un restaurant italien situé au 12 rue des Marchands, en plein centre historique de Colmar (68000). On y déguste des pizzas au feu de bois, des pâtes fraîches et des spécialités transalpines faites maison : antipasti, plats du jour, tiramisu et dolci traditionnels. La salle, à deux pas de la Petite Venise et de la Collégiale Saint-Martin, mise sur les produits frais et une ambiance familiale. Service le midi (12h–14h) et le soir (19h–22h), du lundi au samedi, fermé le dimanche. Réservation conseillée au 03 89 41 24 79, surtout le week-end.
Cucina italiana · Colmar
La vraie cuisine italienne au feu de bois, au cœur de la vieille ville de Colmar.
Découvrir la carteUne carte courte qui change au fil des arrivages : pâte à pizza maturée 48 h, pâtes fraîches du jour et produits importés d'Italie.
Margherita, Regina, Diavola, 4 Formaggi, Burrata-pesto. Pâte fine, cuisson au four à bois.
Tagliatelles bolognaise, raviolis ricotta-épinards, spaghetti vongole, lasagnes maison.
Burrata des Pouilles, charcuterie italienne, bruschette, aubergines parmigiana.
Tiramisu maison, panna cotta, cannoli siciliens, affogato al caffè.
Chez Mamma Giovanna, tout est préparé sur place : la pâte à pizza levée lentement, les sauces mijotées et les desserts du jour. Les produits — mozzarella di bufala, San Marzano, huile d'olive, charcuterie — sont sélectionnés directement auprès de producteurs italiens.